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Le Pays basque nord ou français possède une forte tradition agricole et de nos jours, l’agriculture tient encore une part importante de l’économie de l’intérieur. Cette dynamique agricole, favorisée par le droit coutumier de l’installation d’un héritier à la ferme, est due à une capacité de développement de filières de qualité comme le fromage de brebis, le vin, le porc Kintoa ou le piment d’Espelette.
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