Pain au Levain – La recette transmise par Marie-Jo

Bonjour les ami(e)s,

Aujourd’hui, c’est un diaporama un peu particulier que j’adresse, susceptible de ne pas intéresser tout le monde…

C’est une réalisation à la demande de l’un de mes fils et avec son entière collaboration.  Trois de mes enfants se sont mis à la confection du pain au levain maison.  C’est l’explication de sa réalisation que vous trouverez là.  Peut-être que l’un ou l’autre d’entre vous décidera d’essayer…  Mais, honnêtement, moi la première, je ne le ferai pas…  La réalisation s’étend sur deux jours !

Alors pour ajouter quand même quelques sources d’intérêt, j’ai recherché l’histoire du pain.  Je l’ai trouvée avec Frédéric Lalos que j’ai cité. C’est pourquoi, une grande aprtie des textes est entre guillemets.  Et, au travers de la recette, j’ai ajouté quelques photos anciennes…

Pour ceux qui me l’ont réclamé, à partir de la semaine prochaine vous trouverez des présentations sur le Québec en automne.

Très amicalement,

Marie-Jo