Le Lauragais se situe de part et d’autre du Canal du Midi en Occitanie. Encadré par les agglomérations de Toulouse, Carcassonne, Castres et Pamiers le Lauragais est avant tout une zone rurale agricole. Après Laurac, capitale historique, c’est Castelnaudary qui a pris la prééminence sur la région.
Tous les deuxièmes dimanches du mois, vous pouvez visiter l’Abbaye-Ecole de Sorèze où le musée Dom Robert a élu domicile. Voyez aussi le Moulin de Montbrun Lauragais. La semaine prochaine, la deuxième partie…