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Commandé en 1625 par le grand maître de l’ordre de Saint-Jean de Jérusalem, Antoine de Paulo pour lui servir de palais de campagne; en effet, celui-ci n’appréciait que peu le Palais de Verdala. Le palais a été largement remanié par le grand maître Emmanuel de Rohan-Polduc au XVIIe siècle. Le Palais est entouré d’un immense jardin largement planté d’orangers.
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