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Albi, située dans le Tarn est appelée la ville rouge. Un peu moins de cinquante mille Albigeois la peuplent. Pour le visiteur, et comme nous le montre Jean-Marie, la cathédrale fortifiée Sainte-Cécile et le palais de la Berbie (qui abrite le musée Toulouse-Lautrec) sont des incontournables. A l’époque médiévale, Albi est le fief du catharisme. Au treizième siècle, elle devient cité épiscopale (inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO). Un autre édifice religieux également intéressant à voir, la collégiale Saint-Salvi et son cloître.
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