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La Winstub est un restaurant bar à vin traditionnel en Alsace et en allemagne, notamment dans le Palatinat. En Allemagne on parle de « Weinstube ». Dans une winstub on mange de la choucroute, du Baeckaoffa, les quenelles de foie, le jambonneau sur choucroute…. Le vin est servi en pichets. Les tables sont souvent équipées de nappes à carreaux rouges et blancs. Souvent également, on y mange au coude à coude.
