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Maïs fourrager, maïs doux, maïs réservé à l’alimentation humaine… Le maïs a nourri depuis des temps immémoriaux l’homme et le bétail. Avant l’arrivée de Christophe Colomb aux Amériques, les amérindiens se nourrissaient déjà avec du maïs. Les origines de la culture actuelle se situent au Mexique il y a 9 000 ans.
