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Un jardin historique (en espagnol Jardín Histórico), selon la loi 16/1985 du 25 juin 1985 sur le patrimoine historique espagnol, est un jardin dont l’intérêt lié à son origine, son histoire ou du fait de ses valeurs esthétiques, sensorielles ou botaniques, fait qu’il peut bénéficier d’une protection juridique spécifique pour sa préservation, son embellissement et son exposition.
Ces jardins sont considérés par la loi précitée, comme biens d’intérêt culturel et jouissent ainsi d’une protection spéciale mais aussi de restrictions quant aux aménagements qui peuvent y être réalisés.